Gurkengemüse
Manchmal gibt es einfach zu viele Gurken auf einmal, um sie alle zu Salat zu verarbeiten. Aber geschmort passen sie prima zu jungen Kartoffeln oder zu Kartoffelbrei.
Zutaten
- 1 große Salatgurke
- 30 g 30 g Butter circa
- 1 EL Zucker
- 1 EL Dijon Senf
- 1 EL Crème Fraîche
- 1/2 Bund Dill gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Schuss Balsamico
Anleitung
- Gurke waschen, schälen, längs halbieren.
- Das Innere entfernen, Gurke in dicke Scheiben schneiden.
- Butter im Topf zerlassen, Zucker dazugeben, etwas karamellisieren lassen.
- Gurken dazugeben, salzen und pfeffern, mit Balsamico ablöschen.
- 5-7 Minuten schmoren.
- Senf, Crème fraîche und Dill unterrühren.
- Guten Appetit!
Hast du dieses Rezept probiert?Erwähne @groeoenlandhof oder #groeoenlandhofkocht!