Go Back
–+ servings

Gurkengemüse

von Beate
Manchmal gibt es einfach zu viele Gurken auf einmal, um sie alle zu Salat zu verarbeiten. Aber geschmort passen sie prima zu jungen Kartoffeln oder zu Kartoffelbrei.
Bisher keine Bewertung
Rezept drucken
Gericht Herzhaft, Warm
Portionen 2 Personen
Ernährungsform Vegetarisch
Saison Sommer

Zutaten
  

  • 1 große Salatgurke
  • 30 g 30 g Butter circa
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Dijon Senf
  • 1 EL Crème Fraîche
  • 1/2 Bund Dill gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schuss Balsamico

Anleitung

  • Gurke waschen, schälen, längs halbieren.
  • Das Innere entfernen, Gurke in dicke Scheiben schneiden.
  • Butter im Topf zerlassen, Zucker dazugeben, etwas karamellisieren lassen.
  • Gurken dazugeben, salzen und pfeffern, mit Balsamico ablöschen.
  • 5-7 Minuten schmoren.
  • Senf, Crème fraîche und Dill unterrühren.
  • Guten Appetit!
Küche Deutschland
Hast du dieses Rezept probiert?Erwähne @groeoenlandhof oder #groeoenlandhofkocht!