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Pastinakensalat

von Johanna
Ein frischer Salat der sowohl als Vorspeise als auch zu einem Käsebrot passt.
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Gericht Salat
Portionen 2 -4
Ernährungsform Vegetarisch
Saison Winter

Zutaten
  

  • 250 g Pastinaken
  • 250 g Ananas
  • 250 g Äpfel
  • 1-2 EL gehackte Walnußkerne oder Sonnenblumenkerne
  • 150 g Sahne
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL körnigen Senf
  • 1 TL Honig nach Geschmack
  • evtl. mehr Honig
  • 1 Bund Petersilie

Anleitung

  • Pastinaken putzen und grob raspeln.
  • Ananas fein stifteln.
  • Äpfel mit Schale würfeln.
  • Sahne mit Salz, Pfeffer, Senf und evtl. Honig mischen mit den anderen Zutaten gut mischen .
  • Durchziehen lassen und nochmal abschmecken.
Küche Deutschland
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