Schnelle vegetarische Gemüse-Quiche
1 Schüssel, 10 Zutaten, 15 Minuten, backen und fertig ist die Gemüse-Quiche!
Zutaten
- 1 große Zucchini ca. 300 g
- 1 Paprika (rot oder grün)
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g geriebener Käse
- 4 Eier
- 300 ml Milch
- 350 g Mehl ich habe Dinkel genommen
- 3 TL Backpulver
- 3 TL Italienische Kräuter
- 3 TL Salz
Anleitung
- Den Ofen auf 190° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Zucchini und Paprika putzen und fein schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen, 20-25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
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